저녁식사를 오롯이 믿고 맡겼다. 일본어 오마카세를 번역하면 맡기다라는 뜻인데, 당연히 셰프님의 센스와 실력이 좋으시면 저녁을 먹는 내내 기분이 좋다. 이 날은 기분이 좋았다.
요즘 코스요리, 그 중에서도 오마카세 시장이 커지다보니, 서울 내 강남구와 중구 근처에만 집중되어 있었던 오마카세 업장 분포가 점점 전국적으로 확산되어 가고 있는 추세이다. 여기도 중심가가 아닌 성북구 안암에 있는 업장이다.
나오는 코스요리를 하나하나 설명하기엔 오마카세 특성 상 너무 많이 나와서 어려우니 요약해서 설명하자면, 가성비가 정말 좋다. 디너로 갔는데 1인에 35,000원에 먹을 수 있는 라인업 치곤 방문 당시 제철이었던 방어를 다양한 요리에 활용해주시고, 맛도 잘 올라와있어 오마카세의 특색을 비교적 낮은 가격으로 살리셨다.
그리고 다른 오마카세에 비해 가짓수는 좀 적을 수 있으나, 실속있게 메뉴 구성을 하셨고 마지막 코스인 지라시스시(지라시: 섞다)를 포만감에 따라 양을 달리해주셔서 코스가 끝나고 나면 대부분 배가 든든할 것이다. 샤리(초밥밥)의 양은 말씀해주시면 조절해주시니 참고하자. 그리고 당연히 오마카세 특성상 방문하는 날(대체로 계절에 따라)에 따라 메뉴 구성에 변동이 있다!
저렴한 가격대에 접근성도 괜찮은 편이고 구성도 좋아 매주 예약전쟁이 벌어진다. 공지를 확인해 문자로 예약을 성공하는 행운을 지녀야 갈 수 있는 곳이다. 간다면 만족스러운 식사를 할 수 있으니 전쟁에 뛰어들어보길 추천한다.
🥢우정초밥
🥢서울 성북구 종암로3길 31 1층
🥢월, 화, 수, 금, 토 11:30 - 20:40(14:30 -17:30 브레이크타임)
목요일, 일요일 휴무
🥢디너 1, 2부 35,000원
🥢0507-1347-2333
🥢내돈내산 리뷰
[우정초밥]
디너 오마카세 35.
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고대에 갓성비로 유명한 우정초밥이죠! 단골인 친구가 예약해 준 덕에 다녀왔습니다 ✨
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식당 내부는 갓성비로 유명한 식당 명성에 비해 고급진 분위기를 내고 있고 식기도 신경을 많이 쓰신 게 보였어요 !
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> 광어 : 적당히 두툼한 사시미였어요
> 삼치 : 소스와 잘 어울려 입맛 돋구기에 좋았습니다
> 광어 숭어 도미 + 시소 무침 : 간이 세보였던 반면 간도 딱 맞고 고소해서 반전 매력으로 마음에 들었어요. 시소향도 은은해서 좋았습니다
> 실해초 : 사장님의 유쾌함이 제일 많이 보였던 음식. 설명해주실 때 간장 찍지 마시고 호로록~! 드세요~ 하시더라구요 😆 톡톡 튀는 식감과 바다향이 좋았어요
> 가지 스시 : 얇게 썬 가지 튀김을 한번 더 구워 후레이크와 같이 나왔습니다. 식감과 불향이 좋아 마치 스시를 먹는 것 같았어요 (소스 많이 추천 드려요 😆)
> 계란 스시 : 무난히 단 계란 스시
> 찌라시 스시 : 마지막 식사로 나온 흩뿌리다라는 뜻을 가진 찌라시 스시. 가지 계란 날치알 연어 등 다양한 재료를 밥과 양념에 비벼 먹는데 각각의 맛이 잘 어우러져 맛있게 먹었습니다
> 매실 토마토 절임 : 마무리로 나온 음식. 상큼하고 토마토 본연의 맛이 많이 나서 제가 먹어본 절임 중에는 제일 맛있었어요 👍
메인 스시
> 가리비 관자 우니 크림 : 불향이 너무 좋았고 관자와 우니 크림이 부드럽게 녹아 잘 어울렸어요. 우니 크림은 우니 향이 나는 크림 정도의 맛
> 금태 : 금태는 믿먹이죠? 보통의 오마카세 구성 중 제일 좋아하는 것 중 하나인데 맛있었지만 생각보다 감동이 크진 않았어요
> 보리 숭어 : 제철이라는 보리 숭어 안에 유자 껍질이 들어 있어 유자 향이 은은히 잘 어울렸어요
> 도미 : 제 최애 사시미 도미 🤍 튀긴 파와 스시의 조합도 믿먹♥️ 파의 식감과 향이 너무 좋아서 스시 자체의 맛을 더 풍부하게 했던 것 같아요
> 연어 : 화려한 불쇼와 함께 나온 연어 아부리. 레몬 소금이 곁들여져 나왔고 연어 향보다는 불향이 셌고 입에 넣자마자 녹으면서 기름짐이 가득했어요 😆
> 참다랑어 등살 : 간장절임 스시. 간도 좋고 씹을 때마다 참다랑어 특유의 향이 오래 남아 좋았습니다
> 학꽁치 : 처음 맛 보는 스시. 쪽파와 다진 생강이 비린 맛을 잡아주고 한치같은 식감이었어요. 신기한 맛!
> 네기도로 단새우 : 참다랑어 뼈에 붙은 살과 뱃살을 다져 양념한 것에 단새우를 얹은 스시. 빤질빤질한 단새우와 네기도로의 조합.. 입에서 파티에요 .. ♥️
> 장어 : 부드럽고 간도 좋았어요
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엄청나게 기억에 남고 먹으면서 진실의 미간을 불러 올 만큼 충격적인 맛의 스시가 있었는 지는 잘 모르겠지만 모든 음식의 간이 딱 맞아 너무 좋았습니다.
착한 가격에 다양한 구성의 스시를 맛 볼 수 있었고 사장님의 친절함과 재치 또한 우정 초밥의 명성에 한 몫하지 않았나 생각합니다 👍
무난하지만 흠 잡을 것 없이 즐길 수 있는 오마카세로 추천합니다 ✨
대만족...💓
고려대 냠냠
🐷 우정초밥 (Woojung Sushi)
📍 서울 성북구 종암로3길 31
31, Jongam-ro 3-gil, Seongbuk-gu, Seoul
너무 알차서 사진 10장에 못 담는 런치 오마카세가 25,000원🍣
The lunch special that can’t be fully described by 10 pics costs only 25,000 Won🍣
这个特鲜寿司用十个照片形容不了但它只是25，000韩币🍣
안녕하세욥 우정초밥 입니닷!!
다음주 예약 마감되었습니닷!! 중복예약 및 취소자리 생기면 공지 올리겠습니닷!!
예약문자 주셨는데 답장드리지 못한 분들께 죄송합니다ㅠㅠ 양이 많아 한분한분 답장 드리지 못하는점 양해부탁드립니닷!! 다음에 이용해주세욥🙏
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🥂 루이로드레 콜렉션 242
✔️고급진 축하 🎉
Louis Roederer Collection 242 NV
▫️점수 : 4.2/5.0
🎨색
- 적당히 진한 사과즙 색.
- 조용하게 올라와 터지는 가늘고 작은 버블이 더욱 고급진 느낌을 연출해주는 거 같습니다.
👃향
- 이스트향, 시트러스풍 과실향 살짝, 얕은 꽃향
- 이스트향괴 함께 시트러스, 사과 느낌의 과실향이 나는 것 또한 특징적이었습니다.
- 끝에 막 피어오른 듯한 꽃향도 참 마음에 들었어요.🌼
👅맛
- 오마카세 에 잘 어울리는 적당한 산미와 쓴 맛.
- 산미가 처음에는 쏘는 듯 하다가 입안에서 둥그렇게 사라져서 더욱 고급진 느낌을 선사해주는.. 그런 느낌..
- 끝에서 느껴지는 적당한 쓴맛은 고급미의 마지막을 장식하는 듯했습니다..
🍽 페어링 : 오마카세맛집
- 특히 가지초밥과 잘 어울렸어요! 🍆
- 콜키지 만원.
✔️ 파이퍼하이직 좋아하는 편인데, 확실히 고급진 느낌을 선사하는 듯해 좋은 경험이 되었습니다👍
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와인 와 wine wine champagne 샴페인 루이로드레 louisroederer louisroedererchampagne
10장으로는 다 담기지 않아 아쉬워🥲
가성비로는 정말 최고라할 수 있는 오마카세 맛집이쟈나🍣
오랜만에 어렵게 예약해서 언니랑 배부르게 먹은 행복한 저녁식사
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오마카세맛집 스시맛집 고려대맛집 안암맛집
언니가 알려줘서 알게 된 오마카세
런치타임으로 이용했는데 맛있다고 들었지만 진짜 한 입 먹자마자 미간이 찌푸려지는 정말 너무 맛있었고 입에서 녹는 느낌이 최고였다👍🏻👍🏻
여긴 무조건 다시 가야해🥺😎
피드박제!!!!!!
스강신청 성공해서 2022년 첫끼 행복♥
다음주 26일~5월1일 예약 마감되었습니다!!
예약 확정되신 분들께는 예약금 안내문자 보내드렸습니다!
중복예약및 취소자리 생기면 공지 올리겠습니닷
예약문자 보내셨는데 답장 드리지 못한분들께 죄송합니다ㅠㅠ 12시 딱 맞춰서 300통 이상 문자가 들어와 한분한분 답장드리지 못하고 있습니다ㅠㅠ 양해부탁드리며 다음에 이용해주세욥!!
예약성공해서 다녀온 오마카세 맛집!!
늘 고마와😍
애들은 집에서 떡볶이나 시켜주고
우리끼리ㅋㅋㅋㅋ
하이볼도 한잔 하고팠는데
런치에 차를 가져간게 실수였어🤣🤣
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오마카세 스시맛집 고대맛집 예약필수 맛있다
다음주(7월19일~24일) 예약 마감되었습니다!!
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중복예약및 취소자리 생기면 공지 올리겠습니닷
예약문자 보내셨는데 답장 드리지 못한분들께 죄송합니다ㅠㅠ 12시 딱 맞춰서 300통 이상 문자가 들어와 한분한분 답장드리지 못하고 있습니다ㅠㅠ 양해부탁드리며 다음에 이용해주세욥!!
다음주 예약 마감되었습니다!!
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다음주 예약 마감되었습니다!!
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다음주(8월29일(월)~9월4일(일) 예약 마감되었습니다!!
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다음주(6월14~19일) 예약 마감되었습니다!!
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